У черкесов пища гораздо лучше, нежели у ногайиев. Они всегда едят говядину, баранину, птицу и почти никогда не употребляют конины. Впрочем, хлеб у них ничем не лучше ногайского: он состоит из лепешек из просяной муки, замешанных на воде и полуиспеченных в золе, которые они едят почти горячие.
Ферран о пище
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться